Autochthon, authentisch, ausdrucksstark:50 Jahre CIÙ CIÙ Bio-Weine aus den Marken DIE WEINREGION «Furchen, Wurzeln… Träume!» Im östlichsten Mittelitalien an der Adria rund um Ancona liegt eine entzückende Hügellandschaft, eine archaische anmutende kleine Welt namens Marche, bei uns Marken genannt. Eine Mark – daher kommt der Name – bezeichnete im mittelalterlichen Europa ein Grenzland. Und das …
Mit 87 Punkten und 2 Weingläsern unter den Top 35 Weinbars in Wien… Wie schön, dass wir wieder auf Ihre Stimme zählen durften!Es erfüllt uns mit Stolz, Dankbarkeit, Elan und neuem Ehrgeiz, dass unsere Mühen immer wieder gewürdigt werden. Auch wenn es Corona bedingt ein turbulentes Jahr war, haben wir uns nicht unterkriegen lassen und weiter …
Weinbar Vini per tutti erneut Falstaff prämiert! Weiterlesen »
Unsere Empfehlungen für Ihr perfektes Fest! Auf kaum einer Weihnachts-To-Do-Liste fehlt folgender Punkt: WEIN kaufen! Ob nun als Geschenk oder Begleitung zum eigenen Festmahl spielt dabei keine Rolle. In beiden Fällen geht es darum, uns und unsere Liebsten mit edlen Tropfen zu verwöhnen. Doch was macht eigentlich einen solchen “Festtags-Wein“ aus? Eines vorweg: Es ist …
«…einem großen Jahrgang steht nichts im Wege!» Der Corona-Jahrgang Wir dürfen Sie beruhigen. Dieses Krisen gebeutelte Jahr hat auch seine Sonnenseiten, nämlich in den heimischen Weingärten, wo die vielversprechende Lese teilweise immer noch andauert. Das ist deutlich später als zum Beispiel letztes Jahr, aber dem Witterungsverlauf entsprechend völlig normal: Späte Blüte, ein nicht zu heißer Sommer, …
Nachdem wir in der ersten Hälfte unseres Sekt und Käse Menüs eher milde bis mittelkräftige Frisch-, Schnitt- und Hartkäse mit ebensolchen unkomplizierten Schaumweinen gepaart haben, widmen wir uns nun den edlen hoch-reifen Weichkäse. Hier fällt die Wahl des Weinpartners schon deutlich schwieriger. So ein Käse fordert mitunter viel von seinem Begleiter. Und wenn das der …
Review: 8erl im 8ten – Tasting mit Sekt und Käse | Teil 2 Weiterlesen »
Perfect Match! Was war das doch für ein besonderer Abend. Einige waren skeptisch. Sekt zum Käse? Ist das denn erlaubt? Wir konnten beim letzten „8erl im 8ten“-Tasting zeigen, dass diese Kombi nicht nur salonfähig, sondern ein wahres Fest für die Sinne ist! 1: Burrata di Buffala + Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (von Col Vetoraz) Aber …
Review: 8erl im 8ten – Tasting mit Sekt und Käse Weiterlesen »
«Pinot Nero ist kein Anzug, sondern ein Frack»Über das italienische Burgund und die Diva der roten Trauben. Mögen Sie Pinot Noir? Ich auch. Da ist etwas an dieser Traube, das mich jedes Mal aufs Neue in den Bann zieht. Dieses gewisse Wow, wenn man die Nase gar nicht mehr aus dem Glas ziehen will. Dieser …
